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为了年夜饭而特意搬出来的圆台面上,满满的摆放着鸡鸭鱼肉、冷盘热炒。
最中间是一个大大的砂锅,里面内容丰富。猪骨熬出的汤底里,加入咸肉、鲜肉、冬笋、大虾(咸虾)等等,当然还有最最重要、缺了哪样都不能缺少它的蛋饺。
做蛋饺可是个细致的活儿。
煤气灶开火,一把碗大的长柄铁勺放在火上加热,用筷子夹着熬好的一块猪油渣在铁勺内均匀的抹上两圈。随后,用勺子舀起一勺打好的蛋液倒入铁勺,铁勺顺着一个方向慢慢旋转,让蛋液能够均匀铺满铁勺。趁着蛋液还未完全凝固的时候,用筷子将准备好的肉馅放入蛋皮中间,再用筷子轻轻夹起一边的蛋皮,盖上另一边。将两边贴在一起的部分放在煤气上烤一烤,让蛋液完全凝固,一个蛋饺就做好了。
砂锅上桌之前,再放入一烫就熟的菠菜和粉丝,这便是申城人过年时每家必备的蛋饺砂锅了(菠菜、菜蛋饺汤)。
浓浓的汤底,嫩绿的菠菜,金黄的蛋饺,洁白的粉丝,要的便是金(蛋饺)银(粉丝)财宝俱全的那种美好寓意。
◆◆◆◆, 叶家和崔家都是从北方迁至申城,不过崔建国的上一辈儿就来了,现在早已经融入申城的氛围,只保留了家乡的口音未变。
叶梓也算是在申城长大,申城菜式的口味他当然早就习惯。李淑芬倒是土生土长的北方人,不过嫁给崔建国这么多年,肯定也是入乡随俗了。
李淑芬烧得一手好菜。她在申城菜式浓油赤酱的基础上,去掉了北方人特别不喜的那种甜腻味道,加入了老家鲁菜的咸鲜脆嫩特,做出来的家常菜口味独特。让一家人百吃不厌。来家作客的客人们,也是每每赞不绝口。
在叶梓居住的这个教师新村,李淑芬是有名的巧手媳妇。洗涮做饭、女红针织她样样都是上手就来,将丈夫和儿子伺候得舒适无比。虽然家境一直都不宽裕,但是在李淑芬精心艹持下,爷俩的吃穿用度节俭大方。体体面面的毫不落于人后。所以就算崔建国在学校里是人人皆知的“气管炎”,那也只有别人羡慕嫉妒的份儿。
想要嘲笑崔建国,那你先找个李淑芬这样的媳妇试试?能找到吗?真要是能再找到这样的一个媳妇,那你的症状恐怕要比崔建国更加严重得多了。
今晚这桌年夜饭便是出自李淑芬之手,从几天前便开始准备了,一直忙到现在才算是全部搞定。当然这少不了崔建国的帮忙。这几天,崔建国被李淑芬指使得团团转,所有的零碎事情都被崔建国给包了。夫妻俩齐心协力,整治了一桌菜品丰富、花销却不是很大的年夜饭。
对于申城媳妇来。年夜饭如何做到琳琅满目却又经济实惠,将是考校这位媳妇过不过关的一个标准试卷。
李淑芬的答卷几乎年年都是满分。
以前叶梓的爷爷和崔建国的老母亲都还健在的时候,每年此时,两位老人都会狠狠夸奖一番李淑芬。
一只手趁人不注意,偷偷mo/mo的向着切得薄如蝉翼的酱香牛肉抓去,一双眼睛随时注意着身旁的动静。
近了,更近了,越来越近了。马上就要抓到了。
手指的表皮已经蹭上了牛肉的表面,口腔里的唾液开始分泌。一切都已准备就绪,就等着牛肉入口了。
“啪”的一声脆响,一双筷子狠狠地敲击在手指指背上。
“啊!”的一声“惨嚎”,随之而起的便是一声厉喝:“又偷吃!再等一会儿!”
叶梓坐在桌边,扶着桌沿笑得肚子都痛了:“大头啊大头,每回都是这样。你怎么就记吃不记打呢?”
崔正光用力撸着手指,皱眉恼道:“叶子你也不帮我看着,提醒我一下也好啊,真是的,又让我挨打!”
“我怎么提醒你?”叶梓笑意盈盈:“干妈的动作多快。我根本就来不及嘛。”
“那你怎么就拿到了?”崔正光很不服气的瞪着叶梓。
叶梓撇了撇嘴,声道:“切,你有我的手快吗?以前要你练功你又不肯练,那你现在就只能挨打咯。”
“妈,叶子也偷吃了,你怎么不管管他?”崔正光恼羞成怒,突然揭发告密。
叶梓赶紧举起双手,一脸无辜:“干妈,我没偷吃。”
“啪”... -->>
为了年夜饭而特意搬出来的圆台面上,满满的摆放着鸡鸭鱼肉、冷盘热炒。
最中间是一个大大的砂锅,里面内容丰富。猪骨熬出的汤底里,加入咸肉、鲜肉、冬笋、大虾(咸虾)等等,当然还有最最重要、缺了哪样都不能缺少它的蛋饺。
做蛋饺可是个细致的活儿。
煤气灶开火,一把碗大的长柄铁勺放在火上加热,用筷子夹着熬好的一块猪油渣在铁勺内均匀的抹上两圈。随后,用勺子舀起一勺打好的蛋液倒入铁勺,铁勺顺着一个方向慢慢旋转,让蛋液能够均匀铺满铁勺。趁着蛋液还未完全凝固的时候,用筷子将准备好的肉馅放入蛋皮中间,再用筷子轻轻夹起一边的蛋皮,盖上另一边。将两边贴在一起的部分放在煤气上烤一烤,让蛋液完全凝固,一个蛋饺就做好了。
砂锅上桌之前,再放入一烫就熟的菠菜和粉丝,这便是申城人过年时每家必备的蛋饺砂锅了(菠菜、菜蛋饺汤)。
浓浓的汤底,嫩绿的菠菜,金黄的蛋饺,洁白的粉丝,要的便是金(蛋饺)银(粉丝)财宝俱全的那种美好寓意。
◆◆◆◆, 叶家和崔家都是从北方迁至申城,不过崔建国的上一辈儿就来了,现在早已经融入申城的氛围,只保留了家乡的口音未变。
叶梓也算是在申城长大,申城菜式的口味他当然早就习惯。李淑芬倒是土生土长的北方人,不过嫁给崔建国这么多年,肯定也是入乡随俗了。
李淑芬烧得一手好菜。她在申城菜式浓油赤酱的基础上,去掉了北方人特别不喜的那种甜腻味道,加入了老家鲁菜的咸鲜脆嫩特,做出来的家常菜口味独特。让一家人百吃不厌。来家作客的客人们,也是每每赞不绝口。
在叶梓居住的这个教师新村,李淑芬是有名的巧手媳妇。洗涮做饭、女红针织她样样都是上手就来,将丈夫和儿子伺候得舒适无比。虽然家境一直都不宽裕,但是在李淑芬精心艹持下,爷俩的吃穿用度节俭大方。体体面面的毫不落于人后。所以就算崔建国在学校里是人人皆知的“气管炎”,那也只有别人羡慕嫉妒的份儿。
想要嘲笑崔建国,那你先找个李淑芬这样的媳妇试试?能找到吗?真要是能再找到这样的一个媳妇,那你的症状恐怕要比崔建国更加严重得多了。
今晚这桌年夜饭便是出自李淑芬之手,从几天前便开始准备了,一直忙到现在才算是全部搞定。当然这少不了崔建国的帮忙。这几天,崔建国被李淑芬指使得团团转,所有的零碎事情都被崔建国给包了。夫妻俩齐心协力,整治了一桌菜品丰富、花销却不是很大的年夜饭。
对于申城媳妇来。年夜饭如何做到琳琅满目却又经济实惠,将是考校这位媳妇过不过关的一个标准试卷。
李淑芬的答卷几乎年年都是满分。
以前叶梓的爷爷和崔建国的老母亲都还健在的时候,每年此时,两位老人都会狠狠夸奖一番李淑芬。
一只手趁人不注意,偷偷mo/mo的向着切得薄如蝉翼的酱香牛肉抓去,一双眼睛随时注意着身旁的动静。
近了,更近了,越来越近了。马上就要抓到了。
手指的表皮已经蹭上了牛肉的表面,口腔里的唾液开始分泌。一切都已准备就绪,就等着牛肉入口了。
“啪”的一声脆响,一双筷子狠狠地敲击在手指指背上。
“啊!”的一声“惨嚎”,随之而起的便是一声厉喝:“又偷吃!再等一会儿!”
叶梓坐在桌边,扶着桌沿笑得肚子都痛了:“大头啊大头,每回都是这样。你怎么就记吃不记打呢?”
崔正光用力撸着手指,皱眉恼道:“叶子你也不帮我看着,提醒我一下也好啊,真是的,又让我挨打!”
“我怎么提醒你?”叶梓笑意盈盈:“干妈的动作多快。我根本就来不及嘛。”
“那你怎么就拿到了?”崔正光很不服气的瞪着叶梓。
叶梓撇了撇嘴,声道:“切,你有我的手快吗?以前要你练功你又不肯练,那你现在就只能挨打咯。”
“妈,叶子也偷吃了,你怎么不管管他?”崔正光恼羞成怒,突然揭发告密。
叶梓赶紧举起双手,一脸无辜:“干妈,我没偷吃。”
“啪”... -->>
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