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第219章 带红烧肉给大领导吃
下午两点钟,王建业终于做完了所有的单子,该吃午饭了。
丰泽园后厨的工饭,都是学徒做的,今天这顿就轮到了王建业的徒弟王义均和程杰,再加上另外几位师傅的学徒,一块做好了这顿工饭。
吃过午饭后,王义均和程杰找到了王建业,“师父,您觉得我做的韭菜豆腐干怎么样?”
“师父,我做的是干锅土豆片,您觉得味道怎么样?”
俩人忐忑的询问着王建业的看法。
王建业便给他们说了一下优点和缺点,以及优点如何变的更优,缺点如何变的更少。
王义均和程杰认真地听着,颇有收获,他俩在心里面对王建业非常的感激。
毕竟王建业给他们讲的太详细了,而且非常的通俗易懂,理解起来并不费劲,这让他们能够很快的进步。
时间来到下午两点半。
这时,之前约定好,在下午两半点到丰泽园跟他学习红烧肉改进做法的李辉来了,当然他不是一个人来的,还有天府食舫的主厨高前进也跟着一起。
“王师傅,咱们什么时候开始?”
李辉有些迫不及待。
王建业不紧不慢的喝了口茶水,然后放下手里的搪瓷缸子,看向天府食舫的二人,“现在就开始吧。”
说完,王建业便从休息室里,来到了后厨,徒弟陈晓阳帮他拿来了围裙并系上。
王建业来到了案台前,上面摆着一大堆的五花肉,质量非常的上乘,这是周庆德特意给他买的。
正当王建业要吩咐徒弟们开始干活时,程师傅也来到了后厨,他找到了王建业,“王师傅,听说您的红烧肉改进了做法,让你们丰泽园爆满了,许多人吃了都说好,所以我想跟您学学。”
这两天,程师傅听自己的儿子,也就是王建业的第七个徒弟程杰说了这事儿,想过来跟王师傅请教一下,可是又没什么时间。
因为大领导的胃口不太好,烦心的事儿太多了,所以他这个专职厨师就想发设法的做出改进自己的菜。
可是始终没什么进步,这才想到了王师傅最近这两天做的非常火爆的红烧肉,因此就过来请教,看看自己能不能得到改进思路。
王建业点了点头,“程师傅您来的正好,我现在正要做这道红烧肉,您和天府食舫的两位师傅一起看吧,有什么不懂的就及时问出来。”
“天府食舫?”
程师傅看向旁边那两人,有些惊讶道:“我记得你们天府食舫是咱们四九城做川菜最好的饭庄,怎么来跟鲁菜馆子学做红烧肉了?”
“那是因为我们在打赌。”
天府食舫的主厨高前进,将定下的赌约简单地一说。
程师傅明白了,随即不再关心,将注意力都放在王建业这边。
王建业吩咐起了徒弟们,按照昨天下午做红烧肉的分工开始忙活起来。
程师傅、高前进、李辉这三人在认真的看着王建业做红烧肉的每一个步骤。
遇见不明白的地方,就及时的提出了疑问。
而王建业也没有藏私,非常详细和通俗易懂的做出了解答,让人幡然醒悟。
很快,王建业便做出来了第一锅红烧肉,看向三人:“学会了吗?”
三人都紧皱着眉头,王建业给他们讲解的,他们都听明白了,可是要让他们亲自做出来,可太难,太复杂了。
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第219章 带红烧肉给大领导吃
下午两点钟,王建业终于做完了所有的单子,该吃午饭了。
丰泽园后厨的工饭,都是学徒做的,今天这顿就轮到了王建业的徒弟王义均和程杰,再加上另外几位师傅的学徒,一块做好了这顿工饭。
吃过午饭后,王义均和程杰找到了王建业,“师父,您觉得我做的韭菜豆腐干怎么样?”
“师父,我做的是干锅土豆片,您觉得味道怎么样?”
俩人忐忑的询问着王建业的看法。
王建业便给他们说了一下优点和缺点,以及优点如何变的更优,缺点如何变的更少。
王义均和程杰认真地听着,颇有收获,他俩在心里面对王建业非常的感激。
毕竟王建业给他们讲的太详细了,而且非常的通俗易懂,理解起来并不费劲,这让他们能够很快的进步。
时间来到下午两点半。
这时,之前约定好,在下午两半点到丰泽园跟他学习红烧肉改进做法的李辉来了,当然他不是一个人来的,还有天府食舫的主厨高前进也跟着一起。
“王师傅,咱们什么时候开始?”
李辉有些迫不及待。
王建业不紧不慢的喝了口茶水,然后放下手里的搪瓷缸子,看向天府食舫的二人,“现在就开始吧。”
说完,王建业便从休息室里,来到了后厨,徒弟陈晓阳帮他拿来了围裙并系上。
王建业来到了案台前,上面摆着一大堆的五花肉,质量非常的上乘,这是周庆德特意给他买的。
正当王建业要吩咐徒弟们开始干活时,程师傅也来到了后厨,他找到了王建业,“王师傅,听说您的红烧肉改进了做法,让你们丰泽园爆满了,许多人吃了都说好,所以我想跟您学学。”
这两天,程师傅听自己的儿子,也就是王建业的第七个徒弟程杰说了这事儿,想过来跟王师傅请教一下,可是又没什么时间。
因为大领导的胃口不太好,烦心的事儿太多了,所以他这个专职厨师就想发设法的做出改进自己的菜。
可是始终没什么进步,这才想到了王师傅最近这两天做的非常火爆的红烧肉,因此就过来请教,看看自己能不能得到改进思路。
王建业点了点头,“程师傅您来的正好,我现在正要做这道红烧肉,您和天府食舫的两位师傅一起看吧,有什么不懂的就及时问出来。”
“天府食舫?”
程师傅看向旁边那两人,有些惊讶道:“我记得你们天府食舫是咱们四九城做川菜最好的饭庄,怎么来跟鲁菜馆子学做红烧肉了?”
“那是因为我们在打赌。”
天府食舫的主厨高前进,将定下的赌约简单地一说。
程师傅明白了,随即不再关心,将注意力都放在王建业这边。
王建业吩咐起了徒弟们,按照昨天下午做红烧肉的分工开始忙活起来。
程师傅、高前进、李辉这三人在认真的看着王建业做红烧肉的每一个步骤。
遇见不明白的地方,就及时的提出了疑问。
而王建业也没有藏私,非常详细和通俗易懂的做出了解答,让人幡然醒悟。
很快,王建业便做出来了第一锅红烧肉,看向三人:“学会了吗?”
三人都紧皱着眉头,王建业给他们讲解的,他们都听明白了,可是要让他们亲自做出来,可太难,太复杂了。
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