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这时,手机铃声响了。送鱼苗的车队到了。
神龟湖里现在还没有鱼,蔡鸿鸣去年就打算放,只是冬季来临,怕养不活就没有。今年一早就联系了鱼苗场,可惜鱼苗场那边没有他想要的鱼苗,说要等,这一等就等了几个月,直到前几天才打电话过来说鱼苗到了,明天送过来。
运送鱼苗的车子有好几辆。上面都是一个个大水桶,打氧机不停的运作着。免得大桶里的鱼缺氧窒息。
蔡鸿鸣要的鱼苗有鳇鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼,还有一些淡水虾。算是杂养,其中草鱼、鲢鱼、鲤鱼、淡水虾很普通,就鳇鱼难一点。
鳇鱼又叫达氏鳇,鳇鲟鱼,属于软骨鱼类,物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪,是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。主要分布于黑龙江及与其较大支流相连的湖泊,尤其以黑龙江中游为最多;其次是分布于乌苏里江和松花江下游等水域,嫩江下游也偶有发现。
鳇鱼全身是宝,骨炸酥脆,肉质鲜美,所产的鱼卵经过精心制作,就是名贵食品鱼子酱。
全世界有20多种鲟鱼,在以前,只有以俄罗斯以及南伊朗以北的海域中分别名为beluga、ra和sevruga的三种鲟鱼产下的卵为原料,才被传统市场认可为真正的“鱼子酱”,这也是以前鱼子酱价格奇高的一个重要原因。
其中,beluga价格最为昂贵,只有超过60岁的beluga的鱼子,才能被制成鱼子酱,这意味着每年能达到要求的beluga不到100尾;asetra也必须达到40岁以上,其鱼子才能制成鱼子酱;对年龄要求最低的sevruga,也要求其超过20岁。
如此苛刻的要求,再加上因为鱼子酱价格昂贵,导致滥杀滥捕,已经让这些昂贵的鱼子酱逐年减少。
也正是在这个时候,来自中国的鱼子酱顶上了这个缺口。2010年,欧洲多国立法禁止捕捞野生鲟鱼,这一年,全球鱼子酱产量为150吨,中国的鱼子酱产量占总量的百分之八到百分之十。
中国鱼子酱主要有几个品种:西伯利亚鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱、杂交鲟鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、达氏鳇鱼子酱每公斤的报价分别是:9360元、10660元、13910元、16510元、22100元人民币。
在今年的亚太经合组织apec峰会上,达氏鳇鱼子酱更是成了其餐桌上的美食,价格也一路看涨。
所以蔡鸿鸣就想养这种鱼,既可以吃又可以卖钱,何乐而不为。
一车车的鱼运到神龟湖边倒下去,看着一尾尾鱼跳入水中,蔡鸿鸣想着过几年后的收成,就忍不住偷笑起来。
要想收获鱼卵做鱼子酱,达氏鲟必须达到六年龄才行。他等不到那么久,就买来已经养了两三年的商品鱼,还有一些五年鱼和一些即将产卵的。若是自己再用兑水玉蟾液喂养一下,相信过明年应该就能捞到鱼卵做鱼子酱才是。一公斤鱼子酱几万块,想想都让人心醉。不过六年龄的达氏鳇其实也不是好的收获鱼卵时候,这鱼要养得越大,收货的鱼卵才会越多,卖的价钱也会越高。
ps:说了要公开群的,大家有兴趣的可以加入214618691,可以看到和书有关的图片,还可以相互讨论。(未完待续)
这时,手机铃声响了。送鱼苗的车队到了。
神龟湖里现在还没有鱼,蔡鸿鸣去年就打算放,只是冬季来临,怕养不活就没有。今年一早就联系了鱼苗场,可惜鱼苗场那边没有他想要的鱼苗,说要等,这一等就等了几个月,直到前几天才打电话过来说鱼苗到了,明天送过来。
运送鱼苗的车子有好几辆。上面都是一个个大水桶,打氧机不停的运作着。免得大桶里的鱼缺氧窒息。
蔡鸿鸣要的鱼苗有鳇鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼,还有一些淡水虾。算是杂养,其中草鱼、鲢鱼、鲤鱼、淡水虾很普通,就鳇鱼难一点。
鳇鱼又叫达氏鳇,鳇鲟鱼,属于软骨鱼类,物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪,是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。主要分布于黑龙江及与其较大支流相连的湖泊,尤其以黑龙江中游为最多;其次是分布于乌苏里江和松花江下游等水域,嫩江下游也偶有发现。
鳇鱼全身是宝,骨炸酥脆,肉质鲜美,所产的鱼卵经过精心制作,就是名贵食品鱼子酱。
全世界有20多种鲟鱼,在以前,只有以俄罗斯以及南伊朗以北的海域中分别名为beluga、ra和sevruga的三种鲟鱼产下的卵为原料,才被传统市场认可为真正的“鱼子酱”,这也是以前鱼子酱价格奇高的一个重要原因。
其中,beluga价格最为昂贵,只有超过60岁的beluga的鱼子,才能被制成鱼子酱,这意味着每年能达到要求的beluga不到100尾;asetra也必须达到40岁以上,其鱼子才能制成鱼子酱;对年龄要求最低的sevruga,也要求其超过20岁。
如此苛刻的要求,再加上因为鱼子酱价格昂贵,导致滥杀滥捕,已经让这些昂贵的鱼子酱逐年减少。
也正是在这个时候,来自中国的鱼子酱顶上了这个缺口。2010年,欧洲多国立法禁止捕捞野生鲟鱼,这一年,全球鱼子酱产量为150吨,中国的鱼子酱产量占总量的百分之八到百分之十。
中国鱼子酱主要有几个品种:西伯利亚鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱、杂交鲟鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、达氏鳇鱼子酱每公斤的报价分别是:9360元、10660元、13910元、16510元、22100元人民币。
在今年的亚太经合组织apec峰会上,达氏鳇鱼子酱更是成了其餐桌上的美食,价格也一路看涨。
所以蔡鸿鸣就想养这种鱼,既可以吃又可以卖钱,何乐而不为。
一车车的鱼运到神龟湖边倒下去,看着一尾尾鱼跳入水中,蔡鸿鸣想着过几年后的收成,就忍不住偷笑起来。
要想收获鱼卵做鱼子酱,达氏鲟必须达到六年龄才行。他等不到那么久,就买来已经养了两三年的商品鱼,还有一些五年鱼和一些即将产卵的。若是自己再用兑水玉蟾液喂养一下,相信过明年应该就能捞到鱼卵做鱼子酱才是。一公斤鱼子酱几万块,想想都让人心醉。不过六年龄的达氏鳇其实也不是好的收获鱼卵时候,这鱼要养得越大,收货的鱼卵才会越多,卖的价钱也会越高。
ps:说了要公开群的,大家有兴趣的可以加入214618691,可以看到和书有关的图片,还可以相互讨论。(未完待续)