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林耀紧锁眉头,称赞道:“难道这就是传说中的内火中闷烧?”
活死人全神贯注,眼睛直直盯着翻滚的锅。嘴里还是道:“不错!看来你也不是一无是处!”
林耀笑而不语。
和珅发现林耀还是一个局外人一样,便有些着急,好心提醒道:“大人,您您还不动手吗?”
他们的比赛约定的时间是十五分钟,现在已经过去了大半了。
林耀看看时间,“嗯,也好,那我也开始吧。”
林耀转过身来,拿出天火果。
他其实也挺尴尬的,只会一明一暗两道菜。但真正能拿出来吃的,也就只有“雪盖火焰山”。
当初为了让王若雪吃得好,林耀把玄铁盖子和皓月碗都给了她,还没有来得及要回来。现在,也是无法做厨最完美的雪盖火焰山。
他本能的想要捏碎天火果。突然一愣,不由叹了口气,是该做出突破了!
他想了一会儿,便拿出一根吸管,轻轻插入进天火果中。
活死人用余光一瞄,心惊了一跳。
难道
林耀的手很轻,插入吸管后,天火果的汁儿还没有来得及冒出来。
只见林耀再一点火,对天火果微微加热。天火果的肉汁开始有了温度,犹如有了加速的动力,顿时从吸管开始冒出来。
这样取汁是完全无伤的!
天火果的肉与汁因为温度升高,开始在果子的内部混合。流出来的时候,完全无伤于表皮,比起挤出汁儿来再搅拌,还要好上融合许多。
天火果出汁儿之后,变成了干瘪的气球。林耀也不急,就放置在那里。
这一面开始腾出手来,拿出雪山糖。
雪山糖来源于火,融合于冰。高热量,又能降温火。虽然有些方面甚至比不上普通的白砂糖,但却是雪盖火焰山必备材料。
林耀过去是老老实实的按照配方执行。今天,他认为,是应该尝试做一点突破了!
雪山糖本就很细,但林耀要它变成“真正的”雪!但这并不是普通的研磨的办法。
林耀以火强烧,将雪山糖强行烤化。雪山糖毕竟是糖。不多时,就已经化成了一锅糖水。
糖水的“甜腻味”顿时飘散出去。使人闻之后,鼻腔满是腻腻的甜味。刚开始,还有些甜得舒心。到最后,反而有些不太舒服。
感觉甜味有些过了。
活死人冷笑一声,“年轻人!你还是太单纯了!想用拔丝的原理来熬糖,可怎么能不加入淀粉?!而且你这样放纵甜的释放,会让糖失去意义!”
林耀闻之,也不作答。但嘴角微微一扬。
活死人察觉到这一点,心咯噔的跳动了一下,总觉得错过了什么。
林耀端开锅,锅里的糖水开始逐渐凝固。
而就在这个时候,林耀突然将它们以倾盆之势倒在天火果汁儿里。
一瞬间,火红的汁儿上面像是渡了一成金光闪闪的金子!
最关键的是,火山汁本来就是“火”的属性,刚刚加热之后,还有八分火热没有褪去。现在盖上糖水,也使得糖水凝固变慢。
在这时,林耀才开始造型了!
有陡峭的悬崖,也有平缓的山坡,还有绝壁的山峦微妙微翘。在这手艺上,林耀因为修为大增,改进了太多了。甚至直逼传说中的京城唐圣手。
时间过的很快,糖水侵透了三分,存留七分在表面至少。
而就在这时,林耀最后,居然又撒上一层雪山糖!
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林耀紧锁眉头,称赞道:“难道这就是传说中的内火中闷烧?”
活死人全神贯注,眼睛直直盯着翻滚的锅。嘴里还是道:“不错!看来你也不是一无是处!”
林耀笑而不语。
和珅发现林耀还是一个局外人一样,便有些着急,好心提醒道:“大人,您您还不动手吗?”
他们的比赛约定的时间是十五分钟,现在已经过去了大半了。
林耀看看时间,“嗯,也好,那我也开始吧。”
林耀转过身来,拿出天火果。
他其实也挺尴尬的,只会一明一暗两道菜。但真正能拿出来吃的,也就只有“雪盖火焰山”。
当初为了让王若雪吃得好,林耀把玄铁盖子和皓月碗都给了她,还没有来得及要回来。现在,也是无法做厨最完美的雪盖火焰山。
他本能的想要捏碎天火果。突然一愣,不由叹了口气,是该做出突破了!
他想了一会儿,便拿出一根吸管,轻轻插入进天火果中。
活死人用余光一瞄,心惊了一跳。
难道
林耀的手很轻,插入吸管后,天火果的汁儿还没有来得及冒出来。
只见林耀再一点火,对天火果微微加热。天火果的肉汁开始有了温度,犹如有了加速的动力,顿时从吸管开始冒出来。
这样取汁是完全无伤的!
天火果的肉与汁因为温度升高,开始在果子的内部混合。流出来的时候,完全无伤于表皮,比起挤出汁儿来再搅拌,还要好上融合许多。
天火果出汁儿之后,变成了干瘪的气球。林耀也不急,就放置在那里。
这一面开始腾出手来,拿出雪山糖。
雪山糖来源于火,融合于冰。高热量,又能降温火。虽然有些方面甚至比不上普通的白砂糖,但却是雪盖火焰山必备材料。
林耀过去是老老实实的按照配方执行。今天,他认为,是应该尝试做一点突破了!
雪山糖本就很细,但林耀要它变成“真正的”雪!但这并不是普通的研磨的办法。
林耀以火强烧,将雪山糖强行烤化。雪山糖毕竟是糖。不多时,就已经化成了一锅糖水。
糖水的“甜腻味”顿时飘散出去。使人闻之后,鼻腔满是腻腻的甜味。刚开始,还有些甜得舒心。到最后,反而有些不太舒服。
感觉甜味有些过了。
活死人冷笑一声,“年轻人!你还是太单纯了!想用拔丝的原理来熬糖,可怎么能不加入淀粉?!而且你这样放纵甜的释放,会让糖失去意义!”
林耀闻之,也不作答。但嘴角微微一扬。
活死人察觉到这一点,心咯噔的跳动了一下,总觉得错过了什么。
林耀端开锅,锅里的糖水开始逐渐凝固。
而就在这个时候,林耀突然将它们以倾盆之势倒在天火果汁儿里。
一瞬间,火红的汁儿上面像是渡了一成金光闪闪的金子!
最关键的是,火山汁本来就是“火”的属性,刚刚加热之后,还有八分火热没有褪去。现在盖上糖水,也使得糖水凝固变慢。
在这时,林耀才开始造型了!
有陡峭的悬崖,也有平缓的山坡,还有绝壁的山峦微妙微翘。在这手艺上,林耀因为修为大增,改进了太多了。甚至直逼传说中的京城唐圣手。
时间过的很快,糖水侵透了三分,存留七分在表面至少。
而就在这时,林耀最后,居然又撒上一层雪山糖!
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